Recette secrète : 

Nos cannelés sont élaborés à partir d’ingrédients simples et nobles : lait entier, beurre, farine, sucre, œufs, rhum et gousse de vanille. Après un long temps de repos, la pâte est cuite dans des moules en cuivre à haute température pour obtenir une fine croûte caramélisée, contrastant avec un intérieur moelleux et fondant.

Histoire de la pâtisserie : 

Le cannelé est une pâtisserie emblématique de Bordeaux, en France, dont l’origine remonte au XVIIIe siècle. Selon la légende, il aurait été créé par des religieuses bordelaises utilisant les jaunes d’œufs restants après la clarification des blancs pour la filtration du vin. Son nom viendrait de la forme cannelée du moule utilisé pour sa cuisson.

Chez IsaNomCakes, cette recette ancestrale est revisitée avec un profond respect de la tradition, tout en portant l’empreinte de mon métissage culturel. Chaque cannelé incarne l’élégance à la française, le raffinement d’un savoir-faire artisanal et l’authenticité d’une pâtisserie faite avec amour et générosité.

Allergènes : Gluten (farine de blé), œufs, lait (lait et beurre)

Restrictions : Contient des produits laitiers et du gluten.