Déclinaisons des donuts : 

✨ Cha Kway (la version asiatique) : Ces beignets dorés et aériens, sont souvent dégustés au petit-déjeuner au Cambodge, ils me font écho aux souvenirs d’enfance de ma famille.

✨ Bugnes (la version française) : Fines et croustillantes ou moelleuses et sucrées, ces beignets me rappellent cette fois-ci  les goûters de fête et la convivialité en France.

Churros, cha kway ou bugnes… Chaque bouchée est un voyage, une histoire, une tradition que je fais revivre à ma façon.

Recette secrète : 

De l’eau, du beurre, une pincée de sel… la pâte prend vie, souple et légère. Plongée dans l’huile chaude, elle dore, croustille et se pare d’un voile de sucre. Nature, cannelle ou chocolat, chaque churros est une bouchée de pur bonheur. 

Histoire de la pâtisserie : 

D’origine espagnole et portugaise, les churros ont traversé les siècles et les continents, s’imposant comme une gourmandise universelle. En Amérique latine, ils sont devenus une icône des marchés et des petits-déjeuners sucrés. Mais pour moi, ils sont bien plus qu’une simple douceur : ils symbolisent la générosité et le partage.

En les intégrant à l’univers de ma pâtisserie, je veux leur donner une nouvelle identité, en mêlant mes influences et en leur apportant une touche unique, toujours avec le même objectif : offrir du bonheur, une bouchée à la fois.

Allergènes : Gluten (farine de blé)

Restrictions : Contient du gluten. Peut contenir des traces de lait et d’œufs selon l’environnement de production.